ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ Miso ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 305

ಫ್ಯಾಟ್ - 14 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 11 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 35 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸೇವೆ 6

ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಡಬಲ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಸ್ಪೋ ಪೇಸ್ಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಿನ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀ ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ½ ಪೌಂಡ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಎಣ್ಣೆ ಕೊನೊಲಾ
• 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಬಿ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್
• ½ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ¾ ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು (4 ಔನ್ಸ್ ಒಣ ತೂಕದ)

ತಯಾರಿ

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ, ಮಿಸ್ಕೊ, ಮಿರಿನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮಿಲೋ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ¼ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 1 ಗ್ಯಾಲನ್ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಿಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು 1 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

1. ಗ್ರಿಲ್ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಒಯ್ಯಿರಿ.
2. ಸ್ಲೈಸ್ ಬೇಬಿ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಉದ್ದವಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ. ಮಗುವಿನ ಬಾಕ್ ಚಾಯ್ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಅಡಗಿಸಬಲ್ಲ ಮೂಲದ ತುದಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಚರಂಡಿ, ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ವಾಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ; ನಂತರ ಬೂಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಚಾರ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀಸಲು ¼ ಕಪ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಕೋಮಲ, 1 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನಿಯಮಿತ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ನ 1 ಪೌಂಡ್ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಬಿಳಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ½ ಇಂಚು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನವರೆಗೂ ಬೆರ್ರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಟ್ಯಾಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ; ಅವರು ಸುಮಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆದ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ¾ ಕಪ್ ಬರಿದು, 7-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಇಳುವರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ "4 ಔನ್ಸ್ ಒಣ ತೂಕದ" ಎಂದು ಕೂಡ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು, ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವಿಕೆ. ಒಂದು ಬಡಿಸುವಿಕೆಯು 3 ಔನ್ಸ್ಗಳ ಸ್ಟೀಕ್ ಜೊತೆಗೆ 2/3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.