ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಸುಲಭ, ಸಾರ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏಕೆ ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಕೇವಲ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಲಸ್, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೆತ್ತಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎಂಜಲು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ.
ಸಾರು ಆರಂಭಿಸಿ
ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್, ದನದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಚೌಡರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ. ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರುಗಳು, ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ಗಳು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸಾರುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ವಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 6 ರಿಂದ 8 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸೋಣ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಸರಾಸರಿ ಸೂಪ್ 3/4 ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಯೋಜಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ಗಳು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ.
ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ನೇರ ಕಡಿತ ರುಚಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಗ್ಯೂಮ್ಗಳು ಫೈಬರ್ ನ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೇಲ್, ಸೆಲರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ.
ಅವರು ಎಲ್ಲರೂ ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಒಂದು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೂಡಲ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚ-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೂಪ್ನ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸದ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಲೀನರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಠಡಿ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಕಾರಣ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ 8 ಔನ್ಸ್ಗೆ, 1 ಅಥವಾ 2 ಬಟ್ಟಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.
ಡ್ರೈ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ veggies ಆಯ್ಕೆ, ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಂಟು ಔನ್ಸ್ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂಥ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದದ್ದು.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರೆಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಸ್ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ಒಣ ಪಿಷ್ಟದಷ್ಟು ಸಾಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಋತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು spruced ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂಬುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಋಷಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನಪಿಡಿ. ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಬಳಸುವಾಗ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಡಿ-ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಇದನ್ನು ಊಟ-ಗಾತ್ರದ ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ.
ನೀವು ಊಟ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಿರುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕರಗಿಸುವ ನಂತರ ಅವರು ಮೆತ್ತಗೆ ಸಿಗಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಸೂಪ್ಗೆ ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ ಕಂದು
ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಕ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲವಾರು ಸುಲಭವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ; ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.
- ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
- ರೋಸ್ಮರಿ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟಿವ್
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೈನೀಸ್ ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೂಪ್
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಒಂದು ಪದದಿಂದ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುವಿರಿ. ಇದು ವರ್ಷದ ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಆರಾಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕೆಲಸವು ಅನೇಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.