ಮ್ಯಾಶ್ಡ್ ಹೂಕೋಸು Gratin ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 132

ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 3 ಜಿ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 25 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 35 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 10 (1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ರಜೆಯ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿ ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಒಂದು ಸ್ವಾಗತ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೋಡಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಬರುತ್ತದೆ - ಹೂಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ, ಚೀಸೀ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಎಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೂಕೋಸುಗೆ ಸ್ವಾಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಹೂಕೋಸು , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 1/2 ಕಪ್ ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
2. ಫೊರ್ಕ್-ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕುಕ್-ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಟೇವೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ.
3. ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹೂಕೋಸು. ಒಂದು ಎಮರ್ಷನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. (ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ" ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.)

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ 3/4 ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಪ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕಾರದಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ವಲ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆಯೇ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ತ್ವರಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ನಿಖರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಕಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಲಿಕ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಹೂಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಎಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.) ಸಹ, ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ-ಶ್ರೀಮಂತ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸುಯಾಗಿದೆ . ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಸ್ಟರ್ಡ್-ತರಹ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು 15 ರಿಂದ 20 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.