ವಿನೆಗರ್ ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ದೇಹ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದೇ?

ಅಸೆಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ (ಕ್ರಿ.ಪೂ. 420 BC) ಗಾಯಗಳಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮಿಲಿಟರಿ ಯೋಜನಾಕಾರ, ಕಾರ್ತೇಜ್ನ ಹ್ಯಾನಿಬಲ್ (ಸುಮಾರು 200 ಕ್ರಿ.ಪೂ.) ಕರಗಿದ ಬಂಡೆಗಳ, ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ (ಸಿ .50 ಕ್ರಿ.ಪೂ.) ದ್ರವರೂಪದ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಮದ್ದು ರಚಿಸಲು. ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಗುಣಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ವಿನೆಗರ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ದೇಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳಿವೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್

ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳು ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೊನ್ನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ದೇಹ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• ದೇಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
• ಕೊಲೊನ್ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಿ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿವು ನಿರೋಧಕ

ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ದೇಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯಮಾಡಿದರೆ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಫ್ಯಾಟ್ ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ 155 ಬೊಜ್ಜು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 12 ವಾರಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಭಾಗಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತೂಕ, BMI (ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್), ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮಾಪನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಚಾರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು 750mg, 1500mg ಅಥವಾ 0mg ಪ್ಲಸೀಬೊದ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 500ml ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಪಲ್ ಸಿಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಎಸಿವಿ) ಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಕುಡಿಯುವ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು, ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಷಯಗಳು ತೂಕ, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಶೇಕಡಾವಾರು, ಮತ್ತು BMI ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸೊಂಟದ ಅಳತೆಗಳು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ವಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯಿತು.

ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಡೋಸ್ ಕುಡಿಯುವವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಧಾರಣೆ ತೋರಿಸಿದರು. ಕುಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸೆಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಿಪೊಜೆನೆಸಿಸ್ (ಕೊಬ್ಬು ಶೇಖರಣಾ) ಯ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ದೇಹವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್ (ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್) ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು (ಸುಡುವಿಕೆ) ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯದ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಬ್ಬು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಕೊಬ್ಬು ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಆಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಕಡೆಗೆ ಸರಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಯಾರು ದುಬಾರಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವ ಪೂರಕಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ವಿನೆಗರ್ ಹಲವಾರು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ತೋರಿಸಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಬೆಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೊಬ್ಬು ನಷ್ಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ. ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನು ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ 'ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕೊಬ್ಬು' ಎಂದು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಹನೆ ಮುಂತಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಾಯದ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಧೂಮಪಾನದ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು (ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು) ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿನೀಗರ್ ಕಡಿಮೆ ತೂಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಾಂಗಗಳ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಗ್ಲುಕೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆಯ) ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಐದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆರು ಟೆಸ್ಟ್ ಊಟಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಈ ಊಟವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇವಲ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, 1g ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಟಸ್ಥ ವಿನೆಗರ್. ಮೂರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಊಟವನ್ನು 50g ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ಊಟ ತಿಂದ ನಂತರ ರಕ್ತದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು 95 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿದವರು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ 31 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಿನೆಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರ ಊಟವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ರು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನಲ್ಸ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಇದೇ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇವನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು ಆದರೆ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಯವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿದ ನಾಲ್ಕು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಉಳಿದ ಮೂರು ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ವಯಸ್ಕರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ಚಕ್ರಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಊಟ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಯಿತು.

ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಊಟದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಇತರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಗ್ಲುಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಗದಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ 20 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಿತು, ಅವರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಊಟದಿಂದ ಸೇವಿಸಿದರು.

ಅಮೆರಿಕಾದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(ಎಡಿಎ) ಜನರು ವಿಜ್ಞಾನಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ತೋರಿಸುವ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಬೆಡ್ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ವಿನೆಗರ್ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು.

ಅಧ್ಯಯನ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಲ್ಲದ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು 40-72 ವಯಸ್ಸಿನ ನಾಲ್ಕು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಏಳು ಮಹಿಳೆಯರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚನೆ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುನ್ನ ಮೂರು ಸತತ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು. ಎರಡು ದಿನದ ವಿಚಾರಣೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಡ್ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹಣ್ಣಿಗೆ ಮುಂಚೆ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ನೀರಿನ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶೇ .6 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೆಡ್ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸುವ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದೇ?

ವಿನೆಗರ್ ನಿಮಗೆ ದೇಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದರೂ, ರುಚಿಕರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣದಿಂದ ಹೊಳಪಿನ ವಿನೆಗರ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಗ್ಯಾಗ್ ರಿಫ್ಲೆಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾತ್ರೂಮ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಎಂದರೆ "ಹುಳಿ ವೈನ್" ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಪರಿಮಾಣದ ಮೂಲಕ 3-9%) ಬಲವಾಗಿ ರುಚಿ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು:

• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಎಸಿವಿ) - ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಂಶೋಧನೆ. ACV ಯು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
• ದಾಳಿಂಬೆ ವಿನೆಗರ್ - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೇಹ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಇದು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗಿನ್ಸೆಂಗ್ ಪರ್ಸಿಮನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕದ ನಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವಿನೆಗರ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ
• ಹೊಟ್ಟೆ ಕೆಟ್ಟಿದೆ
• ಗಂಟಲು ಕೆರಳಿಕೆ
• ಹಲ್ಲಿನ ಎನಾಮೆಲ್ ಸವೆತ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು)
• ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟಗಳು
• ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು (ಇನ್ಸುಲಿನ್, ರಕ್ತ ಥಿನ್ಗಳು, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು) ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ
• ಅನ್ನನಾಳದ ಹಾನಿ (ನೇರ ವಿನೆಗರ್ ಕುಡಿಯುವ ವೇಳೆ)

> ಮೂಲಗಳು:
ಬ್ರಿಗೇಂಟಿ ಎಫ್, ಕ್ಯಾಸ್ಟೆಲೆನಿ ಜಿ, ಬೆನಿನಿ ಎಲ್, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಊಟಕ್ಕೆ ರಕ್ತದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟೇಟ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಟಸ್ಥ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಣಾಮ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ . 1995.

> ಜಾನ್ಸ್ಟನ್ ಸಿ.ಎಸ್, ಸ್ಟೆಪ್ಲೆವ್ಸ್ಕಾ I, ಲಾಂಗ್ ಸಿಎ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನ ಆಂಟಿಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆ. ಆನ್ನಲ್ಸ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ . 2010.

> ಕೊಂಡೋ ಟಿ, ಕಿಶಿ ಎಮ್, ಫುಶಿಮಿ ಟಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಜೀನ್ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಅಂಡ್ ಫುಡ್ ಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ. 2009.

> ಕೊಂಡೋ ಟಿ, ಕಿಶಿ ಎಮ್, ಫುಶಿಮಿ ಟಿ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ವಿನೆಗರ್ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೂಕ, ದೇಹ ಕೊಬ್ಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಜಪಾನಿನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯೋಸೈನ್ಸ್, ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಬಯೋಕೆಮಿಸ್ಟ್ರಿ . 2009.

> ವೈಟ್ ಎಎಮ್, ಜಾನ್ಸ್ಟನ್ ಸಿ.ಎಸ್. ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಮೊಡರೇಟಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಇಂಜೆಸ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಉತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುವ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ವಯಸ್ಕಗಳಲ್ಲಿ ವೇಕಿಂಗ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು. ಅಮೆರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ . 2007.