ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೆಂಪು ಕರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಕೇಲ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 232

ಫ್ಯಾಟ್ - 8 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 31 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 40 ನಿಮಿಷ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ)

ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೇಲೋಗರದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದವು ಮೊಲದ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಥಾಯ್ ಕೆಂಪು ಮೇಲೋಗರದ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸುಳಿವುಗೆ ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎ 1 ಸಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬೆದರಿಸುವಂತಾಗಬಹುದು, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಊಟ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು , ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಸ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಇದು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒಪ್ಪವಾದ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 14 ಔನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
• 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ
• 4 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 4 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಲ್
• 1 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು

ತಯಾರಿ

1. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿರುವ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೆಂಪು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಸೂರ, ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಕೇಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಸೂಪ್, ಶಾಖದಿಂದ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಸೂರವು ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

4. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಪ್ಪಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ನಂತರ 8 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸರಹಿತವಾಗಿರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫುಗಳ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನುಸುಳಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಲಕ, ಚರ್ಡ್, ಅಥವಾ ಕೊಲಾರ್ಡ್ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ , ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ , ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೆಂಪು ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಹಜಾರವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೇಲೋಗರದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಹಾಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸುದೀರ್ಘ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸುಲಭ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಡಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಚೇರಿಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್-ಮಾವುಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಕೌಂಟರ್ಬಾರ್ನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿರಿ.