ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಫೈಬರ್-ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಜರ್ಮ್ಪ್ಲಾಸ್ಮ್ ರಿಸೋರ್ಸಸ್ ಇನ್ಫಾರ್ಮೇಶನ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ) ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಸ್ಯಗಳ 103 ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಲ್, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಂದು ಖರೀದಿಸಬಹುದು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇವಲ 49 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್ನ 3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನ 12 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಒಂದು ದಿನದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು: 1 ದೊಡ್ಡದು (1 3/8-ಇಂಚಿನ ) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ: 6 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, 1.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಕ್ಸಿಯಾನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ | |
|---|---|
| ಸೇವೆ 1 ಕಪ್, ಅರ್ಥ (152 ಗ್ರಾಂ) | |
| ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ | % ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ* |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 49 | |
| ಫ್ಯಾಟ್ 4 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | |
| ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 0.5g | 1% |
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0 ಜಿ | 0% |
| ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.2 ಗ್ರಾಂ | |
| ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 0.1 ಗ್ರಾಂ | |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg | 0% |
| ಸೋಡಿಯಂ 2mg | 0% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 232.56 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7% |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 11.7 ಗ್ರಾಂ | 4% |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ 3 ಜಿ | 12% |
| ಸಕ್ಕರೆಗಳು 7.4g | |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ 1 ಜಿ | |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ 0% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 149% | |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 2% · ಐರನ್ 3% | |
| * 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ | |
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫ್ಲೇವನೈಡ್ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವೊಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಫೀನಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು
ನಾನು ಸಾವಯವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ?
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು "ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಶೇಷಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಶೇಷ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಾವಯವವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಾವಯವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗಾಗಿ ಯುಎಸ್ ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಸಾವಯವ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಂದು) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಹೌದು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೇಲಿನ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ರೋಮಾಂಚಕ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವಂತೆ, ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನವೇ ನೆನೆಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು , ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್, ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಡಿಪ್ಪರ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ, ಫೈಬರ್-ಶ್ರೀಮಂತ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
> ಮೂಲ:
> ರೆಟೆಲೆನಿ, ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ. ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂಥೋಸೈನ್ಸ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸತ್ಯ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ. 2016; 16-17.