ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೂಡಲ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 307

ಫ್ಯಾಟ್ - 7 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 51 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 3 (1/3 ನೂಡಲ್ಸ್ + 2/3 ಕಪ್ ಮಸೂರ)

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ-ಆಧಾರಿತ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸೂರವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತ್ರಿವಳಿ ಬಾಯಿಯನ್ನಾಗಿ ಕೊಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸೂರವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು -ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನೀವು ಎರಡು ಡಾಲರ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಅವರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಶೂನ್ಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸೂರವು ವಿಜೇತ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಲ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪರಿಣತ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ (ಮತ್ತು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊಬ್ಸ್).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1/2 ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಮಸೂರ
• 2 ಚಿಕ್ಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (1 8-ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್)
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ
• 2 ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ತಯಾರಿ

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಮೃದು ರವರೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಓರೆಗಾನೊ ಮೂಲಕ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಸೂರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಡೀ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಲೆಂಟಿಲ್ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೌಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ತಣ್ಣನ್ನು ಕೊಡುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೀನ್-ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕ್ಪ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಬದಲಿ ನೇಯ್ಗೆ-ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಲೆಂಟಿಲ್ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಂತ 4 ರಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರಕ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪೆಲರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಪಿಯೆಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನ ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.