ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಟೈಮ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 362

ಫ್ಯಾಟ್ - 11 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 34 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 32 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4 (2 ಕಪ್ಗಳು ಪ್ರತಿ)

ಕಡುಬಯಕೆ ಟೇಕ್ಔಟ್? ನೀವು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರಿದ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಜೊತೆ ಊಟದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿತರಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಫೈಬರ್-ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 1 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗಿಸಿ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶತಾವರಿ, ಸುಮಾರು 1-ಪೌಂಡ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ
• ⅓ ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ¾ ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು

ತಯಾರಿ

1. ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

2. ಬಾಣಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ⅓ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಶತಾವರಿಯು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

1. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಅನ್ನದ ಭಾರವಾದ ಪರಿಮಳದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಮೂಲಕ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾರಾಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೋಚಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೀರಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. Quinoa ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಲ್ಲಲೆಟ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗುಣಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಚೇವಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ತೋಫು ಘನವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಮೆರವಣಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ತೋಫು ತನ್ನಷ್ಟಕ್ಕೇ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪಿನ ಅಥವಾ ನೇರ ಹಾಂಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂಟುರಹಿತವಾದ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಟಮಾರಿ ಬಳಸಿ.

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಮಾರಿ. ನೀವು ಸೋಯಾಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಅಮಿನೋಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ umami ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ನಾನು ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ-ಇದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಋತುಮಾನದಲ್ಲಾಗಲೀ ಮಾಡಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನವರಿಗೆ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ. ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಒಂದು ಅಂಟು, ಜಲಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, ನಿಖರವಾದ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೋದ ಸಂಗತಿ: ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.