18-ಇಂಚ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾರ್ಲರ್ ಶೈಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 174

ಫ್ಯಾಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 9 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 40 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 12 (1.5-ಇಂಚ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಪ್ರತಿ)

ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಕೋಳಿ , ಕೆನೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಈ ರೀಮ್ಯಾಜಿನ್ಡ್ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭರ್ತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಇತ್ತು - ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ನಿಂದಲೂ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು- ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಫ್ಲಾಕಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಆನಂದಿಸಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗದ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸುಮಾರು 174 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ-ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಿಂದ ತುಂಡುಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 8 ಔನ್ಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
• 1 ಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 14 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3/4 ಕಪ್ ಸರಳ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್
• 6 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಭಾಗವನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಭಾಗ ಮೊಸರು ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ 450 ಎಫ್ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂತು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಟಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೇಡ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ) ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 20x8-inch ಆಯತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪಾಲಕದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್, ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮತ್ತು ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಚಮಚ ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಂದ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2.5 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 1-ಇಂಚಿನ ಕರ್ಣೀಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ 450 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 17 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. 1.5-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನುವ ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆರು ಔನ್ಸ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಉಳಿದ ಆನಂದಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು 6-ಔನ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಡೆಸಬಹುದು. 6 ಔನ್ಸ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸ್ಟೇವೊಪ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು, ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ-ಇದು 165 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ನೀವು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾರ್ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪೋಷಣೆ ಲೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ . ಸರಳ ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಲವು ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಫ್ಲಾಕ್ ಆಗಿಲ್ಲದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಸುಲಭದ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲೂ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀಲ್ಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.