ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಿಕೊ ಡೆ ಗ್ಯಾಲೊ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 35

ಫ್ಯಾಟ್ - 2 ಜಿ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , ಕುಕ್ 0 ನಿಮಿಷ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 6 (1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ)

ಈ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ-ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಾಲ್ಸಾಗಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪುದೀನದಿಂದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುರುಕುಲಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಂತಹ ಉರಿಯೂತ ಹೋರಾಟ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸಾಲ್ಸಾವು ಮೀನು, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ-ಟ್ಯಾಕೋ-ರಿಫ್ಫಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೌಕವಾಗಿಟ್ಟವು
• 1 ಕಿರ್ಬಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ¼ ಚಿಕ್ಕ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
• ½ ಸುಣ್ಣ, ರಸವನ್ನು
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪುದೀನ, ಕತ್ತರಿಸಿ

ತಯಾರಿ

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮಿಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಣ್ಣ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಪುದೀನ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಸಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಇದು ಜಲಸಂಚಯನಕ್ಕೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.