ಆಪಲ್ಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂರು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹಿತಕರವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾದಾಗ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬುದ್ಧಿವಂತ). ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್: ಮಾರ್ಚ್, ಏಪ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೇ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅವರು ಮಾಗಿದಾಗ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳಿತಲ್ಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಹನಿಡ್ಯೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು
ಹನಿಡ್ಯೂಸ್ ಅವರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ತೊಗಟೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಡಿಸಬಾರದು. ಅವರು ಮೇಣದಂಥ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸಹ ಜಿಗುಟಾದ ಭಾವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಆ ಅಂಗಡಿ ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು.
ಲೈಮ್ಸ್
ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಲವು ವಸಂತಕಾಲವಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೈಮ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಲೈಮ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಇಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
ಲಿಚೆಸ್
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲೀಚೆಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ದೃಢ ಕೆಂಪು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಚ್ಛೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ.
ಮಾಂಗೋಸ್
ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ, ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾಂಗೋಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಅನಾನಸ್
ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ಗಳು ಕಡು ಹಸಿರು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವಾಗ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮವು ಗಾಢವಾದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಡುಕಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಿಸಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ರಬರ್ಬ್
ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಟ್ಟುಗಳು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ರಬ್ಬಾಬ್ ಕಳಿತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ವಸಂತ (ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ದೃಢವಾದ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಘನವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಚ್ಚು, ಮೆತ್ತಗಿನ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
ಬೇಸಿಗೆ: ಜೂನ್, ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಜೇನುಗೂಡಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಲೈಮ್ಸ್, ಲೈಚೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ.
ಏಷ್ಯನ್ ಪಿಯರ್ಸ್
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏಷ್ಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಪೇರೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಏಷ್ಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗದ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತದಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಾರದು. ಒಂದು ವಾರ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ. ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ, ನಯವಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಯವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ನೋಡಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಾಗ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಾಯ್ಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳು
ಬಾಲಬೆರ್ರಿಗಳು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಬಣ್ಣವು ಕೆಂಪು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಗಾಢವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾನ್ಸ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳದಷ್ಟು ತನಕ ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಂಟಲೋಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು
ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ದೃಢವಾದ, ಮುರಿಯದ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ. ಅವರು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದಂತೆ ಕಾಣುವಂತಹದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಂಟಲೌಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಕಾಸಾಬಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು
ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದವು. ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಸಾಬಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕಾಂಡವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಬಹುದೆಂಬ ಅಂತ್ಯದ ಅಂತ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿಗಳು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿವೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನಯವಾದ, ಮುರಿಯದ ಚರ್ಮಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದು ಚರ್ಮದ ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗೆ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹೋದಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು
ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಋತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣುವಿರಿ. ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಮೆತ್ತಗಿನ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು
ತಾಜಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದೃಢವಾದ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವಿನ ಆರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಕಳಿತ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಪೀಚ್ಗಳು
ತಾಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೀಚ್ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದವು. ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟಚ್ಗೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪ್ಲಮ್ಸ್
ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮೆತ್ತಗೆ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗದ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತದಲ್ಲದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಾರದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ. ಭಾರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಪತನ: ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ್
ಏಷ್ಯಾದ ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಂಗೊಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳು ಪತನದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರಳಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಹ:
ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪತನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಇದು ವರ್ಷವಾಗಿದೆ. ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯವರು.
ಕೀ ಲೈಮ್ಸ್
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಟ್ಲ್ ಕೀ ಲೈಮ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೃಢವಾದ ಹೊಳಪಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಲೈಮ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೀಲಿ ಸುಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೀಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತಾರೆ.
ಪಿಯರ್ಸ್
ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಂಡದ ಹತ್ತಿರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾದ ಪೇರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
ದಾಳಿಂಬೆ
ತಾಜಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಪತನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ದಾಳಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ತಿ ದಾಳಿಂಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಏಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ.
ಚಳಿಗಾಲ: ಡಿಸೆಂಬರ್, ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಫೆಬ್ರುವರಿ
ದಾಳಿಂಬೆ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ಸಹ:
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು
ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಿವಿಫ್ರುಟ್ಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿವಿಫ್ರುಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಇರುವಾಗ. ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮುರಿಯದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಫ್ರುಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಅವರು ಭಾರಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕಿತ್ತಳೆಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕಿತ್ತಳೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೌಕಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ (ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಸೇರಿವೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ದೃಢವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯುವಿರಿ.
ಪಮ್ಮೆಲೋಸ್
ತಾಜಾ ಪಮ್ಮೆಲೋಸ್ ದೈತ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಮ್ಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸದ ಪಮ್ಮೇಲೋಸ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
> ಮೂಲ:
> ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನದ ಉತ್ಪನ್ನ. "ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು?"
> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ. "ಸೀಸನಲ್ ಪ್ರೊಡ್ಯೂಸ್ ಗೈಡ್ - ಸೀಸನ್ ಇನ್ ಸೀಸನ್?"