ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ನೀಕಿ ವೇಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ಐದು ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಇದುವರೆಗೂ. ಇಂದು ಆರಂಭಗೊಂಡು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ಹಳೆಯ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಅಸಹನೀಯ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವೆಜಿಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಶಾಖೆಯ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿರ್ವಾಹಕರಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಈ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸಾಧಕವು ಖರೀದಿಸುವ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕಾರ್ಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ .

2. ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡಿ

ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ veggies ಆನಂದಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮೆತ್ತಗಿನ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ ಇಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ veggies ಸೌಟು ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟಾಕಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ನೀವು ಯಾವುದೇ ಶಾಕಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಲ್, ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಂಚೆಗೊ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಬದಲಿಸಿ

ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟ್ಯಾಕೋ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಚೊಗಳನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಯೆನ್, ಅಥವಾ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ತಾರಾಗಾನ್ ನಂತಹ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮೃದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆ ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಶತಾವರಿಗಾಗಿ ಈ ಮೂಲಭೂತ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರ ಪ್ರದೇಶದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

4. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ Veggies ಮರೆಮಾಡಿ

ಬೇರೆಲ್ಲರೂ ವಿಫಲವಾದರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸಹಿಸಲಾರರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೌಲ್ಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನೇರ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಿಂತ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವೆಗಾಗ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ನಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಹಸಿರು ನಯ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಲೇಖನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ) ಪಾಲಕದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದ ಮೊದಲು ನೀವು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಪರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.