ಕನ್ಫೆಷನ್: ಆಹಾರದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಟಿಲವಾದಾಗ ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸರಳ ಸಮಯ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಹಲವಾರು ಪ್ರಜ್ಞೆಗಳಿವೆ: ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು, ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ವೆಬ್ನಾದ್ಯಂತ. ಆದರೆ ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಏನು ಅರ್ಥ?
BMI
BMI ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ತೂಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. BMI ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕ ಅಥವಾ ತೂಕ ಇದ್ದಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪರಿಣತರು BMI ಅಂತ್ಯವಲ್ಲವೆಂದು ಒಪ್ಪಿದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಇದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ BMI ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು / ಡಿಟಾಕ್ಸ್
ಈ ಪದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಿಸ್ಟಮ್ನಿಂದ ವಿಷಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ-ರಸ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ವಿಪರೀತ!) ಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕಗಳು ಅನವಶ್ಯಕವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವು ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲುಟನ್
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿತು. ಅದರ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಅಂಟುವು ಆಹಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಅಂಟುಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಜನರು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ (ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ) ಹೊಂದಿದೆ.
ನೀವು ಕೇವಲ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ನೆರವಾಗಬಹುದು . ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಜಂಕ್ ಆಹಾರ ಇನ್ನೂ ಜಂಕ್ ಆಹಾರ.
GMO
ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ GMO ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
GMO ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಡಿಎನ್ಎವನ್ನು ತಳೀಯ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
GMO ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. 2016 ರಲ್ಲಿ, ಒಬಾಮಾ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸೂದೆಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು. ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ: GMO ಅಲ್ಲದ ಹೆಸರಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪ್ಯಾನಲ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!
ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳು
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೊ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಡೈಯೆಟರ್ಗಾರರು ಪ್ರತಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ
ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು: ಈ buzzword ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ!
ಸಾವಯವ
ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೈವಿಕ ಸೀಲ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು.
ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಜೈವಿಕ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾವಯವವಾಗಲು, ಹಸುಗಳು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಜೈವಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಸಾವಯವ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾಲಿಯೊ
ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದವು "ಪಲ್ಯಶಿಲಾಯುಗ" ದಿಂದ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಫ್ಲಿಂಟ್ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ನಂತಹ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ!
ಎ-ಸರಿ ಎಂದರೇನು? ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೈಲಗಳು. ಏನು ಅಲ್ಲ? ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಡೈರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ಪ್ಯಾಲೆಯೋ ಟ್ರೆಂಡ್ನ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಗಿತ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಮುಂತಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾಳೆ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ?
ಸೂಪರ್ಫುಡ್ಸ್
ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವ್ಯಾಪಾರೋದ್ಯಮ ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ (ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ), ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಥಿಂಕ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ( ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಲಘು ), ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಾದ ಸಾಲ್ಮನ್.
ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಳಿವುಗಳು 'n ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು, ಉಚಿತ ದೈನಂದಿನ ಇಮೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಂಗ್ರಿ ಗರ್ಲ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ!