ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ-ಅಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
1 - ಚಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್
ಇದು ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಇಷ್ ಆವೃತ್ತಿ.
2 - ತರಕಾರಿ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್
ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಳಿದ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುವಿರಾ ? ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್.
3 - ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್
ನಾನು ಒಂದು ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. (ಹೇಗಾದರೂ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮಿತಿಮೀರಿದ ದಪ್ಪನಾದ ಚೌಡರ್ಗಳನ್ನು ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.)
4 - ಹೂಕೋಸು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೃದುವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
5 - ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ ಕ್ರೀಮ್
ನಾನು ಆಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕ ಶೆರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.
6 - ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ಯುಕರ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೂಪ್
ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.
7 - ಕೆನೆ ಮಸಾಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.
8 - ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್
ಮತ್ತೊಂದು ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್, ಇದು ಶಾಖದ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಲಿಸ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯ ಸುಳಿವು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಇದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳು) ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
9 - ರೇನ್ಬೋ ಸೂಪ್
ಈ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10 - ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್
ನಾನು ಅದನ್ನು "ಹೊಸ ಪ್ರಪಂಚ" ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚೊರಿಜೊನಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ (ಆದರೂ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚಿಲೆಸ್.