ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 131
ಫ್ಯಾಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 11 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ - 9 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 10 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 4
ಮಧುಮೇಹ-ಸ್ನೇಹಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಡಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 6 ಔನ್ಸ್ ಕಾಡ್ ಕಡತಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ದು ಮೀನು. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾಶ್ ಆವಕಾಡೊ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೀನು ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿಯಲು ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ-ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ! ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಈಗಲೂ ಅಖಂಡ ಧಾನ್ಯದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ-ಸ್ನೇಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಸ್, ಜೋಳದ ಮೇಲೋಗರವು ಲೇಪನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೃಷಿಕರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪೊಲೆಂಟಾ, ಮಾಸಾ, ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಜೋಳದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೀನ್ ಕೆಲವು ಟೀಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಯೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಬಿಡಿ.
ಆವಕಾಡೊಗಳ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ , ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಸಾಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮೀನು ಮೇಲೆ ಮಾವಿನ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಸಾಲ್ಸಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು salsas ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ತಾಜಾವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಕೂಡ ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಆವಕಾಡೊ ಪಕ್ವವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ದೃಢಪಡಿಸಬೇಕು. ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗಿರುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಿಳಿ ಹಸಿರುಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಢವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾದದ್ದು.
ಈ ಊಟವನ್ನು ಸುತ್ತಲು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯದ ಬದಿ, ದೂರದ ಅಥವಾ quinoa ನಂತಹ ಸೇವೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮನವಿ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿರಿಸಲು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹುರಿದ ಕಾರಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.