ಪಾಲಿಯೋಲಿಥಿಕ್ ಡಯಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು
ಕೃಷಿಯ ಉದಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಟೆಗಾರ-ಸಂಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ದೊರೆಯುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೇಲಿಯೊ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಶವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಶಿಲಾಯುಗದ-ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಕೆಲವು ಪೇಲಿಯೊ ಆಹಾರಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿತ್ತು.
ಧಾನ್ಯಗಳು
ಕಾಡು ಧಾನ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಕಾಳುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆಂಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡೈಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಪಾಲಿಯೊ ಪಂಡಿತರು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಟ್ಯೂಬರ್ಗಳು
ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವವರ ಬಣಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವವರನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಹೇಳುವವರು. ಯಾವ ಶಿಬಿರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೇಸ್ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಪ್ಪಿಸಲು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಯಮ್ಮ್ಗಳು
- ಕಸ್ಸವ
- ಮ್ಯಾನಿಯಕ್
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಕೆಲವು ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ)
ಕಾಳುಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಪೀನಟ್ಸ್)
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕವು ಅಡುಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಾರದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಆ ಕಾಳುಗಳು ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿರೋಧಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಮೇಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಲೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಬಗೆಗಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅದರ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಚಿತತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಲಾರೆನ್ ಕಾರ್ಡೆನ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕ, "ದಿ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಉತ್ತರ: 7 ಡೇಸ್ ಟು ಲೂಸ್ ವೈಟ್, ಫೀಲ್ ಗ್ರೇಟ್, ಸ್ಟೇ ಯಂಗ್," ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತವರಾಗುವ ಮುನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಜನರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಆನುವಂಶಿಕ ರೇಖೆಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖಕರು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಡೈರಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. (ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ) ಹೆಚ್ಚು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡೈರಿ ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಜನರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವರು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಮಾಂಸಗಳು
ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಊಟ ಮಾಂಸಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನಂತಹ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ಮಾಂಸಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ತೈಲಗಳು
ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ:
- ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ
- ಹತ್ತಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೈಲ (ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ)
- ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ತೈಲ
- ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತೈಲ
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್, ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
"ದಿ ಪಾಲಿಯೊ ಡಯಟ್" ನ ಲೇಖಕ ಲೊರೆನ್ ಕಾರ್ಡೆನ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಫ್ಯಾಮಿ ಆಸಿಡ್ಗಳಿಗೆ ಒಮೆಗಾ -6 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯ ತೈಲಗಳನ್ನು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಮ್) ಅವರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇತರ ಬರಹಗಾರರು ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಲ್ಟ್
ಈ ವಿಧದ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖಕರು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇತರೆ
ಮುಂಚಿನ ಪಾಲಿಯೋ ಲೇಖಕರು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಚಿಂತನೆಯು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ತೋರುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಯೊ ಡಯಟ್ ಫಿಲಾಸಫಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು?
"ನೀಂಡರ್ ಥಿನ್" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಲೇಖಕ ರೇ ಆಡಿಟ್ ಅವರ ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಬಾರದು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಕಠಿಣವಾದ ರೇಖೆ.
"ದಿ ಪಾಲಿಯೊ ಡಯಟ್" ನಲ್ಲಿ ಲೊರೆನ್ ಕಾರ್ಡೆನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಮಿಸುವವನು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಓಪನ್ ಊಟವನ್ನು ಕೂಡಾ ಕರೆಯುತ್ತಾನೆ.
ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ತೆರೆದ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
"ಪ್ರೈಮಲ್ ಬ್ಲೂಪ್ರಿಂಟ್" ನ ಲೇಖಕ ಮಾರ್ಕ್ ಸಿಸ್ಸೊನ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು 80-20 ರ ನಿಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, 80% ರಷ್ಟು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್. ಪ್ರಯೋಗ, ತಿರುಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು.