ಫಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂಬುದು ಒಂದು ವಿಧದ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಯಾಗಿದ್ದು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಧದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಲ್ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ . ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ; ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲೆಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಫಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸ್ವ-ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕಾರಣ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು
ಫಿನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಫೀನೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಂಗೋಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಂತಹ ಬೆಂಜಾಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ಮತ್ತು ಸಿಫಮಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ. ಸಿನಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಬೆಂಜಾಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಗಾಲ್ ಆಮ್ಲವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕ್ಯಾಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿನ್ನಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಗೋಧಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಫ್ಲೋರ್ಗಳು ಫೆರುಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ಫಿನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಿನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳು ಆ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ. ಫ್ಲೋವೊನೈಡ್ಗಳು (ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವರ್ಗ) ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಂತಹ ಅದೇ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಲಾಭದಾಯಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಫಿನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಪಿನೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ದ್ರಾವಣ ಬೀಜ ಸಾರ ಅಥವಾ ಗಾಲ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಾರ, ದ್ರಾವಣ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು. ಈ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನಾ ಪುರಾವೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಗಳು:
ಲಿಯು ಆರ್ಹೆಚ್. "ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಿನರ್ಜಿ: ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ." ಜೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಟ್. 2004 ಡಿಸೆಂಬರ್; 134 (12 ಸರಬರಾಜು): 3479 ಎಸ್ -3485 ಎಸ್.
ಮನಕ್ ಸಿ, ಸ್ಕಾಲ್ಬರ್ಟ್ ಎ, ಮೊರಾಂಡ್ ಸಿ, ರೆಮೆಸಿ ಸಿ, ಜಿಮೆನೆಜ್ ಎಲ್. "ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಸ್: ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯತೆ." ಆಮ್ ಜೆ ಕ್ಲಿನ್ ನ್ಯೂಟ್. 2004 ಮೇ; 79 (5): 727-47.
ಮೊರ್ಟನ್ ಎಲ್ಡಬ್ಲ್ಯೂ, ಅಬು-ಅಮಶಾ ಕ್ಯಾಸೆಟ್ಟಾ ಆರ್, ಪಡ್ಡೆ ಐಬಿ, ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಕೆಡಿ. "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫಿನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಜೈವಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ." ಕ್ಲಿನ್ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಫಾರ್ಮಾಕೋಲ್ ಫಿಸಿಯೋಲ್. 2000 ಮಾರ್ಚ್; 27 (3): 152-9.
ಎನ್ಕೊಂಡ್ಜಾಕ್ ಎ. "ಕಾಫಿ ಕನ್ಸೂಷನ್ ಅಂಡ್ ದಿ ರಿಸ್ಕ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್: ಆನ್ ಓವರ್ವ್ಯೂ." ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಲೆಟ್. 2009 ಮೇ 18; 277 (2): 121-5.