ಫುಲ್-ಫ್ಯಾಟ್ ಡೈರಿ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಪೂರ್ಣ-ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ಯಾರಾಡಾಕ್ಸ್ನ ಅವಲೋಕನ

ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಅನಿಯಮಿತ ಡೈರಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸುದ್ದಿ ವರದಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂದೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳುಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ಈ ವಿಧದ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ನಮಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಇತರ ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನೈಜ ಒಪ್ಪಂದದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ . ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗಿಂತ ಬೊಜ್ಜು ಆಗಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಈಗ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಡೈರಿ ರೋಲ್ ರಿವರ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಫುಲ್-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಪ್ಯಾರಡಾಕ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಫುಲ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಡೈರಿ ಪ್ಯಾರಡಾಕ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ತಿನ್ನುವ ಆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಗಲು ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಈ ವಿರೋಧಾಭಾಸವು ಸೇವಿಸುವ ಹೈನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ?

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ರುಚಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅನಾರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೋರ್ಡ್-ಸರ್ಟಿಫೈಡ್ ಇಂಟರ್ನಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೃದಯ ತಜ್ಞ ಡಾ. ಕೆವಿನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಫ್ಯಾಟ್ ಡೈರಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಏಕೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ?

ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯು ದಶಕಗಳ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಪಾಸ್ಸರ್ರೆಲ್ಲೊ ಪ್ರಕಾರ, ಎಂಎಸ್, ಆರ್ಡಿಎನ್, ಎಲ್ಡಿಎನ್, ಅಕ್ಯಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ನ ವಕ್ತಾರರು, ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ 2010-2015 ಡಯೆಟರಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ 10% ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಿದೆ. ನವೀಕರಿಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳನ್ನು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಫ್ಯಾಟ್ ಡೈರಿ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ನಂಬಬೇಕು?

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಹಾರ್ಟ್ ಫೌಂಡೇಶನ್ ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿರ್ದೇಶಕನ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್), ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನೀಡಿದ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞ ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಪಾಸ್ಸರ್ರೆಲ್ಲೊ ಹೇಳುವಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೈರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡೈರಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಡೈರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ (ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ನ ನಡುವಿನ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಇಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಧನಾತ್ಮಕ ಡೈರಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಧಾನ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ 52-65 ಶೇಕಡಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 20-28 ರಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ?

ಫುಲ್ ಫ್ಯಾಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ

ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲ. ತೂಕ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಎಸ್ಎಫ್ಎ) ವಿಧವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಪಾಸ್ಸರ್ರೆಲ್ಲೊ, MS, RDN, LDN, ಸಮತೋಲಿತ ಊಟ ಮಾದರಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪ್ಯಾಸೆರೆಲ್ಲೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಸುಧಾರಿತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಎವಿಡೆನ್ಸ್ ಡೆಬಂಕ್ಸ್ ಹಳೆಯ ನಂಬಿಕೆಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಧನಾತ್ಮಕ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ರೋಗ, ಅಥವಾ ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಊಹೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ, ಮತ್ತು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ರೋಗಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ 16 ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಮ್ಮತಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿರುದ್ಧ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಥವಾ ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಸೇವಿಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಘದ ಬಗ್ಗೆ 15,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಸಮಂಜಸ ಅಧ್ಯಯನ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಡೈರಿ ಸೇವನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಗ್ರ ವಿಮರ್ಶೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ರೋಗಗಳ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಒತ್ತು ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟವು:

• ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡೇಟಾ ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು (ಎಸ್ಎಫ್ಎ) ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡೇಟಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತನಿಖೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನದ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಧಿಕ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಡೈರಿ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡೈರಿ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು

ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ . ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯಂತೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಅಧಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾವಯವ ಡೈರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು - ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 8 ಔನ್ಸ್. ಸುಮಾರು 140 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 11 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು 275 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿವೆ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - ಪೌಷ್ಟಿಕ-ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 8 ಔನ್ಸ್. ಸುಮಾರು 149 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 11 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು 275 ಮಿಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.
• ಪೂರ್ಣ-ಫ್ಯಾಟ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) - ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೈರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸ್ಥಗಿತವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರತಿ 1 ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 114 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 9.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು 202 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 1-ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ 220 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 9.7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು 187 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬಟರ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 102 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು, 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಲ್ಲವಾದರೂ, ನೈಜ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ-ಸರಪಳಿ ಮೇದಾಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು

ಕ್ಯಾರೋಲಿನ್ ಪಾಸ್ಸರ್ರೆಲ್ಲೊ MS, RDN, LDN, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಕಾಡೆಮಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡಲು ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

> ಮೂಲಗಳು:
ಜೀನ್-ಫಿಲಿಪ್ ಡ್ರೌಯಿನ್-ಚಾರ್ಟಿಯರ್ ಎಟ್ ಅಲ್., ಕಾಂಪೊಟೆಹೆನ್ಸಿವ್ ರಿವ್ಯೂ ಆಫ್ ದಿ ಇಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಫ್ ಡೈರಿ ಫುಡ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಡೈರಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಆನ್ ಕಾರ್ಡಿಯೋಮೆಬಾಬೋಲಿಕ್ ರಿಸ್ಕ್, ಅಡ್ವಾನ್ಸಸ್ ಇನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ , 2016

> ಕ್ರ್ಯಾಟ್ಜ್ M et al., ಹೆಚ್ಚಿನ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ, ಮತ್ತು ಮೆಟಬಾಲಿಕ್ ರೋಗಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ , 2013

> ಮೈಕೆಲ್ ಡ್ರೆಮರ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ-ಫ್ಯಾಟ್, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಇನ್ಟೇಕ್ಸ್ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ವಿಲೋಮವಾಗಿ ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ , ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್ , 2016

> ರೋಜ್ಬರ್ಗ್ ಎಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಡೈರಿ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು: ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳು-ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬೋನ್ ಕ್ಲಬ್ನಿಂದ ಒಂದು ಕಾಮೆಂಟರಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ರೋಗಗಳ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಎಕನಾಮಿಕ್ ಆಸ್ಪೆಕ್ಟ್ಸ್ನ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೊಸೈಟಿ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಟಿಶ್ಯೂ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ . 2016

> ಶ್ವಿಂಗ್ಸ್ಶ್ಯಾಲ್ L et al. ಅಡಲ್ಟ್ ಪಾಪ್ಯುಲೇಶನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಂಥ್ರೊಪೊಮೆಟ್ರಿಕ್ ವೇರಿಯೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಡೈರಿ ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್ಸ್ ಬಳಕೆ: ಎ ಸಿಸ್ಟಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಿವ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕೊಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಟಡೀಸ್ನ ಮೆಟಾ-ಅನಾಲಿಸಿಸ್. PLOS ಒನ್ . 2016

> ಥಾರ್ನಿಂಗ್ ಟಿಕೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದು? ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಸಂಶೋಧನೆ . 2016