ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜನರಿಗೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಮನ ವೇಳೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಡಲು ವಿವಿಧ ಸ್ವಾದಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲಿ ಇದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತಹ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳಿಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತುಪ್ಪ (ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಘನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ)
ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ (ಸೋಯಾ, ಕಾರ್ನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಲೇಖಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ತಡೆಯಬೇಕು.
ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ
ಅನೇಕ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಲವು ಮಾರುವೇಷಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ . ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ-ಕಾರ್ಬ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:
- ಸಾಸಿವೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ
- ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗಾರ್ಸ್. ನೀವು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿನೆಗಾರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಳಸಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಗಾಗಿ
- ಟಬಾಸ್ಕೊನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಲ್ಸಾಗಳು
- ಸೋಯ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತಮಾರಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ . ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಏಕೈಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಚೆಕ್ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ) ಮುಂತಾದವುಗಳು ಏಕಾಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಕೇಪರ್ಸ್
- ಕುದುರೆಸಸ್ಯ
- ಪೆಸ್ಟೊ
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಚಮಚಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬನ್)
- ಉದ್ಧರಣಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)
- ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೋಯಿಲ್ಲನ್
- ಲೋ ಕಾರ್ಬ್ ಕೆಚಪ್
- ಡಿಲ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ
- ಶುಗರ್ ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ
- ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಚೆಕ್ ಲೇಬಲ್ಗಳು)
ಗೋ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್
ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಪಿಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅನೇಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಗುರುತಿಸಲು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ:
- ಕೆಲವು ಪೋಷಣೆಯ ಬಾರ್ಗಳು
- ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು
- ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಜರ್ಕೀಸ್
- ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ
ಏನು ಟಾಸ್
ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮರೆಯಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಅಸಂಭವ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೆಂದರೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ನೋ-ನಸ್ನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ:
- ನಿಯಮಿತ ಕೆಚಪ್
- ಟೊಮೇಟೊ ಆಧಾರಿತ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ (ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಹೊರತು)
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಔಷಧವಾಗಿ
- ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್
- ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್
- ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ (ಹೆಚ್ಚು)
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸಾಸ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
- ಜ್ಯಾಮ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
> ಮೂಲ:
> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ), ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 28, 2016.