ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ನೀವು ರಸಭರಿತ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀಯಾ? ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದರೂ ಸಹ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಏಕ ಪ್ಯಾಟಿ ಬರ್ಗರ್ ಸಮಂಜಸವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ಬರ್ಗರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ಪೋಷಕ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಸುದ್ದಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯದ ಬನ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತುಂಬುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೋಲಿಕೆ

ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಆದೇಶಿಸುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು .

ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ:

• ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್: 240 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ : 220 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 3 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಇನ್-ಎನ್-ಔಟ್ ಬರ್ಗರ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್: 390 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 19 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 5 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಬಿಗ್ ಮ್ಯಾಕ್: 530 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 27 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 10 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

• ರೆಡ್ ರಾಬಿನ್ ಕೀಪ್ ಇಟ್ ಸಿಂಪಲ್ ಬರ್ಗರ್: 624 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 33 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• ಬರ್ಗರ್ ಕಿಂಗ್ ವೊಪರ್: 630 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 38 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 11 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• ಆಪಲ್ಬೀಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬರ್ಗರ್: 780 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 18 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು
• TGIFridays ಆಲ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಡ್ ಬರ್ಗರ್: 1480 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 93 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 34 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಒಂದು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪ್ರಾಯಶಃ ಊಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಭಾಗ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು . ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಗಾತ್ರವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಔನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಂಧಿಸುವಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲೆನ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸುಟ್ಟ ಹೋಗಿ. ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯುತ್ತೇವೆಯೋ, ಸುಟ್ಟ ಬರ್ಗರ್ ಗಿಡವನ್ನು ಹುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ರ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಎಣಿಕೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನಲು ಮೆಸ್ಸಿರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಲೆಟಿಸ್ ಸುತ್ತುವನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರಳಿ.
• ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಸ್ಕೇಲ್ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಬಹಳ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬರ್ಗರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಅಳೆಯಿರಿ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜಲಪೆನೊ ನಂತಹ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ ಬಯಸಿದರೆ ಬೇಕನ್, ಮೇಯೊ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ರಸಭರಿತ ಬರ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಜೋಡಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ನೀವು ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವು ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಕೂಡ ಬರುತ್ತದೆ. ಆ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆ ಸಾವಿರಾರು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಶಾಕಾಹಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀರು ಕುಡಿಯಲು.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಉತ್ತಮವೆ?

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಬರ್ಗರ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಯ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯ (ಸೋಯಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ನಂತಹವು) ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೊಕಾ ವೆಗ್ಗಿ ಬರ್ಗರ್, 124 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಟರ್ಕಿಯ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಷಿಗಳ (ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ) ನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಬರ್ಗರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಿ . ಪೊರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ (ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ) ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗೋಧಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಲೆಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರ್ಗರ್ ಪಡೆದಿರುವಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ.

> ಮೂಲ:

> ಮಹಿಳೆಯರ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ. ಅಕ್ಯಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್.