ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ. ನೀವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುದ್ರಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಓದುವ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗೆ ತರಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಗಾತ್ರ: ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು; ಮುಂದಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿಯಿರುವುದರಿಂದ "ಸೇವೆ" ಎಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು.
- ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಚೀಲ 1 ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದು, ಅದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ 140 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇಡೀ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಯು 2, 2 1/2, 3 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಒಂದು ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಧಾರಕದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಶೇಕಡಾವಾರು ಡೈಲಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು: ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಸೇವನೆಯಿಂದ 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಕೆಲವು 2,500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿದಂತೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂಗೆ "ಕಡಿಮೆ" ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ, ಅದು "ಕನಿಷ್ಠ" ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೇಬಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 5 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಧಾರಕ ಹೊಂದಿರುವ ಎಷ್ಟು ಬಡನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಈ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ, 400 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು.
- ಫ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ಈ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
- ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್: ಈ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಗುರಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್: ಈ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೂಕ. ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮ.
- ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಗುರಿ.
- ಸೋಡಿಯಂ: ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಂತೆಯೇ, ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇವೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಕೆಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಗುರಿ.
- ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ನಾವು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಥವಾ ಮೀರುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಬಲ್ನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನಮೂದಿಸಿರುವೆವು. ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಆಹಾರ ಸೇವೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟಗಳು, ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
- ಆಹಾರ ಫೈಬರ್: ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಫೈಬರ್ ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸಲು ಗುರಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 25 ರಿಂದ 30 ಒಟ್ಟು ಗ್ರಾಂಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆಗಳು: ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನಂತಹ ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: ಲೇಬಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವವರೆಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಒಂದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳು ಪ್ರದರ್ಶಿತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ ಓದುವಿಕೆ
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿದ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ಓದುವ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಭೂತಗನ್ನಡಿಯನ್ನು ತರಿ: ಮುದ್ರಣವು ಆ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಸೃಜನಶೀಲ ಅಥವಾ ಗೊಂದಲಮಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪದ ಆಟಗಳನ್ನು ಆಡಬಹುದು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿನ ರಸವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯಾ? ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಲ್ಯಾಬ್ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯಂತೆ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಧ್ವನಿ. ಇವು ಭಯಾನಕ ಅಥವಾ ಸರಳ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು
ಯಾವುದೇ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.
ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಯುಎಸ್ ಸರ್ಕಾರದ ನಿಯಮಗಳು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ: ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೆಂದರೆ: ಈ ಅಂಶಗಳ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಥ (ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ). ಇದನ್ನು "ಇಲ್ಲದೆ," "ಇಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಶೂನ್ಯ" ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರ " ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ," "ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲದ," ಅಥವಾ "ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ: ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮುಂದೆ ಆಹಾರವು "ಕಡಿಮೆ" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ: 3 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆ
- ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು: ಪ್ರತಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ 1 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
- ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ: ಸೇವನೆಗೆ 140 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
- ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ: ಸೇವೆಗಾಗಿ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್: 20 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 40 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೇವೆಯ ಪ್ರತಿ ಕಡಿಮೆ.
ನೇರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ: ಈ ಪದಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ನೇರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿ ಇದೆ.
- ನೇರ: 10 g ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, 4.5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 95 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ: 5 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 95 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ.
ಹೈ: ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.
ಒಳ್ಳೆಯ ಮೂಲ: ಈ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸೇವನೆಯು ಆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 10 ರಿಂದ 19 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ: ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಲು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ: ಈ ಪದವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಿಂತ 25 ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ 25% ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಗಳಿಗಿಂತ 25 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಬೆಳಕು: 1/3 ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಲ್ಲೇಖದ ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವು ಸ್ವತಃ ಬೆಳಕನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆ: ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಎಂದು ಅದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಇನ್ನಷ್ಟು: ಆಹಾರವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಸ್ವತಃ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂದು ಕರೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರವು ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಏಕ-ಐಟಂ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು A ಅಥವಾ C, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ entrees ಮತ್ತು ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಔತಣಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು , ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳ ಪೈಕಿ 10 ಅಥವಾ ಎರಡು ಶೇಕಡಾಗಳನ್ನು ಅವರು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ 360 mg ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಊಟ-ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ 480 ಮಿಗ್ರಾಂ ಇರಬೇಕು.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಯುಎಸ್ಎಫ್ಡಿಎ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.
> ಯುಎಸ್ಎಫ್ಡಿಎ ಆರೋಗ್ಯದಾಯಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕೀ: ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್ ಬಳಸುವುದು.