ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ Tetrazzini ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೈಲೈಟ್ಸ್ (ಸೇವೆಗಾಗಿ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 226

ಫ್ಯಾಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 8 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ - 21 ಗ್ರಾಂ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರೆಪ್ 20 ನಿಮಿಷ , 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
ಸೇವೆಗಳನ್ನು 8 ಬಾರಿಯ

ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ನಂತರದ ರಜಾ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ನೂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು . ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 6 ಕಪ್ಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ 3 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 8 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಹೋಳಾದವು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ನೋಡು ನೋಡಿ)
• 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಂಪಡಿಸುವವ (ಕೆಳಗೆ ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
• ರುಚಿಗೆ: ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಚಮಚ, ಅಥವಾ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಬೆಟರ್ ದ್ಯಾನ್ ಬೌಲಿಯನ್)
• ರುಚಿಗೆ: ಮೆಣಸು
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/3 ಕಪ್ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್)

ತಯಾರಿ

1. ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ದ್ರಾವಕಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಇತರ ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾದಾಮಿ ಊಟ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿದವರೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ: ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ನಿಮಗೆ-ನಾನು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಬಹುಶಃ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಂದಕಾರಿಗಾಗಿ, ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ದ್ರಾವಕವನ್ನು (ಥಿನ್ಕ್ಥಿನ್) ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಾಗಿ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 9x13 ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು 6 ಕಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 6 ಗ್ರಾಂಗಳ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ : ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ವಿಧದ ಷಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೋಫು ಶಿರಾಟಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 3 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

9x13 ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಇತರ ವಿಧಗಳಿಗಾಗಿ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 9x13 ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. 450 ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಓವನ್