ಆರೋಗ್ಯ ಬೆನಿಫಿಟ್ಸ್, ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕಂದು
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬೀನ್ಸ್-ನೀವು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹಳದಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಹಸಿರು ರೀತಿಯಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಲ್ಲ ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೊಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಲೆಗ್ಯೂಗಳು
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಾಳುಗಳು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹವು.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪಾಡ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರೌಢ ಮತ್ತು ಒಣಗಬಹುದು. ಆ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೌಂಟ್ಸ್
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ 1/2 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 10 4 "ಬೀನ್ಸ್): 2.3 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 17 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್: 3 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 22 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು
- ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕಪ್ "1 ಕಪ್": ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ (ನಿವ್ವಳ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ 4.3 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ 2.7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು 31 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (15) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು) ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ; ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಲುಟೀನ್, ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಫ್ಲವೊನಾಯಿಡ್ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಎಲೆಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ
ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿದಾಗ ನೀವು "ಸ್ನ್ಯಾಪ್" ಎಂದು ಭಾವಿಸಬೇಕು (ಆದ್ದರಿಂದ "ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬೀನ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು). ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅದೇ ಸರಳವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೇರಿ , ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ನಾಲ್ಕು-ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ , ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಸೂಪ್ , ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ( ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ) ಮಡಕೆ ಪೈ . ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
> ಮೂಲಗಳು:
> ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್ರ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕನ್ಸೋರ್ಟಿಯಮ್. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ 101: ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ.
> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ), ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸೇವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ಗಾಗಿ ನ್ಯಾಷನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್, ಬಿಡುಗಡೆ 28, 2016.