"ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಅರ್ಥವೇನು? ವಿಭಿನ್ನ ಜನರು ಇಡೀ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:
- ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿಯಿರಿ
- ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಅಥವಾ ಇತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
- ಅವರು ತಯಾರಿಸದ ಕಾರಣ, ಅವರು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಇಲ್ಲ.
ಇಡೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ನೈಜ ಆಹಾರಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ vs. ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಯಾವುವು ಇಲ್ಲ
- ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣು ರೋಲ್ಅಪ್ಗಳು, ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು, "ಬೀನ್ ಚಿಪ್ಸ್" ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಲ್ಲ.
- ಹಾಲು ಇಡೀ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ (ನಿಯಮಿತವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಚ್ಚುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ "ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ" ಯೊಂದಿಗೆ)
- ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಇಡೀ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಚಿನ್ನ, ಪ್ಲಾಟಿನಂಗಳಂಥ ಒರಟು ಗಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.
- ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಇಡೀ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ ಅಲ್ಲ.
- ಕಾಬ್ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ನ್ ಇಡೀ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಪಡೆದ ಇತರ ಕಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ.
- ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿ , ಕ್ವಿನೋ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಫಿನ್ ಅಕ್ಕಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
- ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಇಡೀ ಆಹಾರವಲ್ಲ (ಜೇನು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಪವಾದ).
ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇಡೀ ಆಹಾರವಾಗಿದೆಯೇ? ಮೂಲ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದರೂ ಕೂಡ "ಹೌದು" ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಇಡೀ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಿದ್ದರೂ ಸಹ? ಹಾಲು "ಸಂಸ್ಕರಿಸದ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು? ಕೆಲವರು "ಹೌದು" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು "ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ.
- ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಎಂದು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? (ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.)
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ "ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ"? (ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಅವು ನೀವೇ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.)
ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಸಮಯ ಮುಂದುವರೆದಿರುವಂತೆ ಇಡೀ ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವೀರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.