ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶಿಲಾಯುಗದ ಆಹಾರಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಅವರು ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
ಗಾತ್ರದ ಸೇವೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀಲ್
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ	% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ*
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 159
ಫ್ಯಾಟ್ 2 ರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಒಟ್ಟು ಫ್ಯಾಟ್ 0.22 ಗ್ರಾಂ	0%
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.1 ಗ್ರಾಂ	0%
ಪಾಲಿಅನ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ 0.1 ಗ್ರಾಂ
ಏಕಕಾಲೀನ ಫ್ಯಾಟ್ 0g
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ 0mg	0%
ಸೋಡಿಯಂ 17mg	1%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 919mg	20%
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 36g	28%
ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ 4g	15%
ಶುಗರ್ 2 ಜಿ
ಪ್ರೋಟೀನ್ 4g
ವಿಟಮಿನ್ ಎ 0% · ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ 22%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 3% · ಐರನ್ 10%
> * 2,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ

ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 160 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನದಾದರೂ, ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸೋಡಿಯಂಗೆ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ನನಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವೇ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಖರಣಾ ರೂಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಊಟಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಏನೂ ತಿನ್ನುವುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದು.

ಸಮತೋಲಿತ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಪರೀತವನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಹಾಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಇಷ್ಟ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲವೇ?

ಇಲ್ಲ, ನಿಜವಲ್ಲ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 150 ರಿಂದ 160 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಗ್ರಾಹಕರು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು: ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್) ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾವಿಗಳ ಗೋಳಾಕಾರದಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೂತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ.

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸಾಲ್ಸಾ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲವೇ?

ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಾದಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪಿಷ್ಟದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಬ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆಯೆಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ನ ಮಟ್ಟಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಲ್ಯಾಬ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ಆ ಮಟ್ಟಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸೋಲಾನಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳ ನೈಟ್ ಷೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮಾಟೋಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು.

ನೈಟ್ಸೇಡ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೋಲಾನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಟ್ಶೆಡ್ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅವರು ಸಂಧಿವಾತದ ರೀತಿಯ ನೋವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಸಂಧಿವಾತ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೊಲಾನೈನ್ ನಡುವಿನ ಯಾವುದೇ ಗಣನೀಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೊಲಾನ್ನಿನ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸಿಲಾನಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಹೊರತು ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಹಸಿರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ-ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದನ್ನು ರುಚಿ.

ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ

ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಪೂರ್ವದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವರು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಹೇಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು, ಚಿಪ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸವೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಸರ್ವ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ:

• 1 ಕಪ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ 358 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• 1 ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಆದೇಶ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• 1 ಕಪ್ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ 470 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• 10 ಟಾಟರ್ ಟಾಟ್ಸ್ ಸುಮಾರು 180 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 240 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅದು 100 ರಿಂದ 200 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಾಂಸರಹಿತವಾಗಿ)
• 1 ಔನ್ಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ 155 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಇಡೀ ಚೀಲವು 1,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಹತ್ತಿರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಜವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 'ಫ್ರೈಸ್' ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ನಾನ್ಫಾಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
• ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ) ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಂದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮಗಳು
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓವನ್-ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

_{ಮೂಲಗಳು:}

_{ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್, ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್.}

> ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರ್ ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸೇವೆ ಇಲಾಖೆ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಫುಡ್ ಕಾಂಪೋಸಿಷನ್ ಡೇಟಾಬೇಸ್ಗಳು.