ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ನೋಟಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಸಂಶೋಧನೆ ಕೊರತೆ ಇದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಇಡೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಿಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಚೆಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಡೈಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಎಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಧ್ವನಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು.
ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ
- ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ (ಎಲ್ಡಿಎಲ್) ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು
- ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
- ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ದರಗಳು
- ಲೋಯರ್ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್
- ಲೋವರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ದರಗಳು
ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಸಕ್ರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಏನೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ:
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೈನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಟೇರಿಯನ್ - ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಡೈರಿ, ಮಾಂಸ, ಫೌಲ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ನ್ಯೂಟ್ರಿಟೇರಿಯನ್ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು)
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥ್ಲೀಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, 25 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಔಷಧಿ ತಜ್ಞ ಡಾ. ಜೊಯೆಲ್ ಫುಹರ್ಮನ್, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರಸಕ್ತ ಕ್ರೀಡೆ ಮೆಡಿಸಿನ್ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅವರ ಲೇಖನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಲಿಂಪಿಯನ್ ಕಾರ್ಲ್ ಲೆವಿಸ್, ಐರೋನ್ಮನ್ ಟ್ರಿಯಾಥ್ಲೆಟ್, ಬ್ರೆಂಡನ್ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟೆನ್ನಿಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ ವೀನಸ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಉನ್ನತ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಏಕೈಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣ ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗಳು
ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಊಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪುರಾಣಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೋಡಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಂಬಿಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವೆಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:
- ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ .
- ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ರಸವು ನೆರವಾಗುವುದಾದರೂ ಸಹ ರಸವು ಯಾವುದೇ-ಇಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು
ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಜೀವನಕ್ರಮದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲಸದ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದೇ?
ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್, ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಸಲಹೆಗಾರ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಗೈಡ್ಬುಕ್ನ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಾಂಟ್-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಆದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ, ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಮಸ್ಯೆ ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಣ್ಣು, ತೂಕದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು, ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.
ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯದ ನಡುವೆ ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯದ ಒಂದು ಬಿಂದುವೂ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎನ್ನುವುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೇ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಹಿಂಪಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪಥ್ಯದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಯಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು) ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೂಸ್ಟನ್ ಆಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಎಮ್ಎಲ್ಬಿ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾ ಪದ್ಧತಿಯಾದ ರಾಬರ್ಟಾ ಆಂಡಿಂಗ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಔನ್ಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಪಿಸ್ತಾವಿಸ್ಗಳು ಆರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥ್ಲೀಟ್ಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಕಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆಂಡಿಂಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ತರಬೇತಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ, ಕೆನಡಾದ ಡಯೆಟಿಟಿಯನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಕ್ರೀಡಾ ಮೆಡಿಸಿನ್ಗೆ 1.2 ರಿಂದ 2.0 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗೆ ದೇಹ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ ದೇಹ ತೂಕವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 2.0 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ / ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅತಿಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ, ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ತುಂಡು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ? ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಶಿಫಾರಸು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಒಂದು ಏಕ ಊಟಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ದಿನನಿತ್ಯದ ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ . ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಸಲು 15 ರಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು ಎಂದು ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಇಎಎಗಳು) ಮತ್ತು ಶಾಖೆಯ ಚೈನ್ಡ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಬಿಸಿಎಎಗಳು) ಸೂಕ್ತ ದೇಹ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಕೆಳಗಿನ ಇಡೀ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:
- ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳು
- ಕ್ವಿನೋ
- ತೋಫು
- ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
- ಬಾದಾಮಿ
- ಓಟ್ಸ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ
ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಅಗತ್ಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಾಲೀಮುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರಿಂದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು.
ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ತೀವ್ರವಾದ ಜೀವನಕ್ರಮವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಅಧಿಕ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ತರಬೇತಿಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು:
- ಕೇಲ್
- ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ
- Collards
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು:
- ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
- ಹಣ್ಣುಗಳು
- ದಾಳಿಂಬೆ
- ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆಗಳು
- ಕಿವಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಶುಗರ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೂಳೆ ಚಾರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಾದ ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ ಸರಾಸರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಥ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಮಿಕ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಚೇತರಿಕೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೂಕ್ತ ದೇಹ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ದೇಹದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಓದುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಂದು ಉಪವರ್ಗವಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಐದು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧಗಳಿವೆ:
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್ ಎಂದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಹಣ್ಣು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ - ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಮಾಲ್ಟೋಸ್ - ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕೂಡಾ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - ಸಹ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಹಿಷ್ಣು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ (ಶಕ್ತಿ) ಇಲ್ಲದೇ, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಅಭಾವ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೆಳಗಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಭೂತಾಳೆ
- ಬ್ರೌನ್ ಅಕ್ಕಿ ಸಿರಪ್
- ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್
- ಮೊಲಸ್
- ಸ್ಟೀವಿಯಾ
- ಬೀಟ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಹನಿ (ಚರ್ಚೆಯ ಸಕ್ಕರೆ)
ನಾನು ಕುಡಿಯುವ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ?
ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಸವು ಸಕ್ಕರೆ ಆದರೆ ಏನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಸಕ್ಕರೆ-ಸೇರಿಸಿದ ರಸ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ರಸದ ರೀತಿಯು ಅದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ರಸವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ನೋಂದಾಯಿತ ಪಥ್ಯದವರು ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ತಮ್ಮ ಕ್ರೀಡೆಯ ಭೌತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಟ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರತಿಶತ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಈ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಧಕವನ್ನು ರಸ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಸುದೀರ್ಘ ಓಟಗಾರರು, ಟ್ರಿಯಾಥ್ಲೀಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆ
ಸಂಶೋಧನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ತೋರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ.
ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ (ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ) ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ನಡುವೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಉದ್ಧರಣ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೇಯ್ಲರ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್ ನಡೆಸಿದ ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಯು 8 ದಿನ ಮೌಂಟೇನ್ ಬೈಕ್ ವೇದಿಕೆಯ ಓಟದಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು. ಕ್ರೀಡಾಪಟುವು ಅವಳ ತ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿತ್ತು. ಓಟದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಅಲ್ಟ್ರಾ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಪರ್ವತ ಬೈಕಿಂಗ್ ಹೊಂದಬಲ್ಲ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿ ಕೇಸ್ ರಿಪೋರ್ಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ ಟ್ರೈಯಾಥ್ಲೆಟ್ (ಟ್ರಿಪಲ್-ಐರನ್ ಮ್ಯಾನ್) ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸದೃಶ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ. ಉತ್ತಮ ಯೋಜಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ವರದಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪದದಿಂದ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಮುಂದುವರಿದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದದ್ದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಹಿಂದಿನ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಅಸತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೊರತೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು.
> ಮೂಲಗಳು:
ಫುಹ್ರ್ಮನ್, ಜೋಯೆಲ್ ಎಟ್ ಆಲ್., ಫ್ಯೂಯಲಿಂಗ್ ದಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯನ್ (ವೆಗಾನ್) ಕ್ರೀಡಾಪಟು, ಕರೆಂಟ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ರಿಪೋರ್ಟ್ಸ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ , 2010.
> ಲಿಂಚ್, ಹೈಡಿ ಎಟ್ ಆಲ್., ಕಾರ್ಡಿಯೋರೆಸ್ಪರೇಟರಿ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಪೀಕ್ ಟಾರ್ಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು: ಕ್ರಾಸ್ ಸೆಕ್ಷನಲ್ ಸ್ಟಡಿ, ಎಂಡಿಪಿಐ-ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ , 2016.
> ರೋಮನ್ ಲೆಸ್ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ಮನ್ ಸ್ಪೆಲ್ಸ್ಬರ್ಗ್, "ವೆಗಾನ್ ಟ್ರಿಪಲ್-ಐರನ್ಮನ್ (ರಾ ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು)," ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಸ್ ವರದಿಗಳು , 2014.
ರೋಜರ್ಸನ್, ಡೇವಿಡ್, ವೆಗನ್ ಆಹಾರ: ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮಗಾರರಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ , ಕ್ರೀಡೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸೊಸೈಟಿ ಜರ್ನಲ್ , 2017.
> ವಿರ್ನಿಟ್ಜರ್ ಕೆಸಿ, ಕಾರ್ನೆಕ್ಸ್ಲ್ ಇ, 8 ದಿನ ಮೌಂಟೇನ್ ಬೈಕು ವೇದಿಕೆಯ ಓಟ, ಪ್ರೊಸೀಡಿಂಗ್ಸ್ (ಬೇಯ್ಲರ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್) , 2014 ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೇವನೆ.