ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಭಾರೀ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೈ-ಕೊಬ್ಬು ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
ಮೀನನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ನಮ್ಮ ಆರು ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳು ಹಿಯರ್.
1 - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೀನು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೇರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳು ಒಣಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಟಿಲಾಪಿಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ .
2 - ಸುಟ್ಟ ಮೀನು
ಮೀನುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕ್ಸ್ ವೇಗವಾಗುವುದು- ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೃತಕ ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಟೀಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಗನೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಮಾಂಸವು ಫ್ಲಾಕ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಅಪ್ ಮಾಡಿ.
3 - ಸೌತೆಡ್ ಮೀನು
ಮಿಠಾಯಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವುದು, ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಾಗಿ crumbs ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಳಕಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕೋಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4 - ಒಂದು ಸೂಪ್ ಆಗಿ
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮೀನು ಚೌಡರ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ .
5 - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಎರಡೂ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತ್ವರಿತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ; ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.
ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಕೂಡ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಬದಲಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಆಕ್ರೋಡು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ .
6 - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪೊಕ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ, ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ತುಳಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
> ಮೂಲ:
ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್. "ಮೀನು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು."