ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೋ-ಕಾರ್ಬ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೆನುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

"ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ" ಎಂಬ ಪದವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಕೊಗಳು, ಎಂಚಿಡಾಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಮೀರಿ ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜಗತ್ತಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದೇಶಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಬೇಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ನ ಇತರ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು. ಆದರೂ, ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಪಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

• ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಜಿಕಮಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಎಂದು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಲು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
• Ceviche : ಈ ಸಿಟ್ರಸ್-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮುಂತಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಮತ್ತು ceviche ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ-ನೀವು ಸಿಕ್ಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು!
• ಅಲ್ಬೊಂಡಿಗಾಸ್ ಸೂಪ್: ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
• ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರ್ನೆ ಅಡಾಡಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಿ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

• ಸೀಫುಡ್: ಕರಾವಳಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವು ಸುಟ್ಟ ಕಡಲತೀರದ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ( ಸಾಲ್ಸಾಗಳು ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಲು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು: ಕಾರ್ನೆ ಅಡಾಡಾ (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್) ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಟ್ಟ ಸಸ್ಯಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಫ್ಯಾಜಿಟಾಸ್: ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೋಲ್: ಮೋಲ್ (ಮೊಯ್-ಲೇ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಾಸ್ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಿಲಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಅನೇಕವೇಳೆ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಿಲಿ ವರ್ಡೆ: ಇದು ಮಸಾಲೆಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಟೊಸ್ತಡಾ ಸಲಾಡ್ಸ್: ನೀವು ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆರಳಿ.

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್

• ಮಕಾಕ: ಈ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದನದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೂ ಸೇರಿವೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು

• ಮಾರ್ಗರಿಟಾಸ್: ಕೆಲವರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದದೆಯೇ ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಟಕಿಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೆಕೆಂಡಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗರಿಟಾವು ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೆಕೆಂಡಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 8 ರಿಂದ 16 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ) ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. . ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲ್ ಆಫ್ ಸ್ವೀಟ್ಜ್ಫ್ರೀ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ).
• ಬಿಯರ್: ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪಿಸಲು

ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಟಾಕೊಸ್, ಟಕಿಟೊಸ್, ನ್ಯಾಚೋಸ್, ಬರ್ರಿಟೊಸ್, ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಸ್, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಸ್, ಎನ್ಚಿಲಾಡಾಸ್, ಫ್ಲಾಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮಚಂಗಸ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಬುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.