ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ನಿಮಗೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರೈ) ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಆದರೂ ಇದು ಗೋಧಿ-ಆಧಾರಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಷ್ಯನ್-ಶೈಲಿಯ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು).
ಹೇಗಾದರೂ, ಹಂಚಿಕೆಯ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಹಂಚಿಕೆಯ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವು ಕಾಳಜಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳು ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಎಲ್ಲ ಕಾಳಜಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಟ್ಟದ ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಲೇಖನದ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಗಳು (ಪ್ಲಸ್ ಕೆಲವು ಅಲ್ಲ)
ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ 14 ಅಗ್ರ-ಮಾರಾಟದ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು (ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:
- ಚಾಲೂಲಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಈ ಅಧಿಕೃತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ (ಬಣ್ಣ-ಕೋಡೆಡ್ ಮರದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ) ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇದು ಐದು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಮೂಲ, ಚಿಪಾಟ್ಲ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಚಿಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು. ಕೊಲೊಲವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಎನ್ನುವುದು ಲೂಸಿಯಾನಾ ಮೂಲದ ಕಂಪೆನಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೂಲ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಬಫಲೋ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೊಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಮೂಲ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಕೆಂಪು ಕೇಯೆನ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿವೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲಿಲ್ಲ.
- ಡೇವ್ಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ನಿರ್ಮಾಪಕ ಡೇವ್ಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ 14 ವಿಭಿನ್ನ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, "ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ವರೆಗಿನ ಶಾಖದ ಮಟ್ಟಗಳು "ಅತಿ ಬಿಸಿಯಾದ ++." ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- ಎಲಿಜಾಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸಸ್. ಎಲಿಜಾಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಘೋಸ್ಟ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆರೊಲಿನಾ ರೀಪರ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ "ತಂದೆ ಮತ್ತು ಮಗ ಕರಕುಶಲ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಕೆರೊಲಿನಾ ರೀಪರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೆಂಟುಕಿ ಬರ್ಬನ್ (ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
- ಫ್ರಾಂಕ್ನ ರೆಡ್ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. 1964 ರಲ್ಲಿ ಬಫಲೋ, ಎನ್ವೈನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬಫಲೋ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಎಂಬುದು ಖ್ಯಾತಿಯ ಫ್ರಾಂಕ್ನ ಹಕ್ಕುಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡುವ ಅದೇ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಫ್ರಾಂಕ್ನ ರೆಡ್ಹಾಟ್ ಒರಿಜಿನಲ್, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಹಾಟ್, ಬಫಲೋ ವಿಂಗ್ಸ್ ಸಾಸ್, ಚಿಲಿ ಎನ್ ನಿಂಬೆ, ಹಾಟ್ ಬಫಲೋ ವಿಂಗ್ಸ್ ಸಾಸ್, ಕಿಕಿನ್ 'ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಸ್ವೀಟ್ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಶ್ರೀರಾಚ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರಾಂಕ್ ಅದರ ರೆಡ್ಹಾಟ್ ವಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಕ್ರಾಸ್-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಹುಯಿ ಫಾಂಗ್ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಹೊಳೆಯುವ ಹಸಿರು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದರ ರೂಸ್ಟರ್ ಮ್ಯಾಸ್ಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಾಟಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯು.ಎಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯೂ ಫಾಂಗ್ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಾರ್ಬೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಸಲ್ಫೈಟ್, ಮತ್ತು ಕ್ಸಂಥನ್ ಗಮ್. Huy ಫಾಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲಿಲ್ಲ.
- ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಮೂಲತಃ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಜುನ್ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಸೇವಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ- "ಹಿಟ್ಟು, ಅಂಟು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟ್" - ಆದರೆ ಕಂಪನಿಯು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಧಾನ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
- ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೈ ವ್ಯಾಲಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಜಲಪೆನೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ವಿಲ್ಲೆ ಗ್ಲುಟೆನ್-ಫ್ರೀ ಸರ್ಟಿಫಿಕೇಶನ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ಗೆ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 10 ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಕೈ ವ್ಯಾಲಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನೆಗರ್ ಸಾವಯವ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
- ಪಿಕಪೆಪ್ಪ ಹಾಟ್ ರೆಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್. ಜಮೈಕಾದ ಪಿಕಪೆಪ್ಪಾ ಸಾಸ್ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ದಾಟಲು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ-ಪಿಕಪೆಪ್ಪಾ ಅದರ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾವಿನ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಿಕಪ್ಪಾಪಾ ಕಬ್ಬಿನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಂಪನಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಿಕಪ್ಪಾಪಾ ಕೂಡ ಬಿಸಿ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರಾಟವಾದ ಮಾವಿನ ಸಾಸ್ನ ಮಸಾಲೆ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಪಿಕ್ಯಾಪ್ಪಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.
- ತಬಾಸ್ಕೊ. ಇದು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಆವೇರಿ ದ್ವೀಪ, ಲೂಯಿಸಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಮ್ಯಾಕ್ಇಲ್ಹೆನ್ನಿ ಕಂಪೆನಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತಬಾಸ್ಕೊ ಏಳು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಮೂಲ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್, ಬಫಲೋ ಶೈಲಿ, ಹ್ಯಾಬನೇರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುವ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೋಡೆಕ್ಸ್ ಅಲಿಮೆಂಟರಿಯಸ್ ಆಯೋಗದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅಂಟುರಹಿತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಅಂಟು ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು). ಕಂಪೆನಿಯು ಅದರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು GMO ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ.
- ಟಪಾಟಿಯೋ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಟ್ಯಾಪಟಿಯೋ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ. 45 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಕಂಪನಿಯು ಕುಟುಂಬದ ಮಾಲೀಕತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಪನಿ ವರದಿಮಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿನೆಗರ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ) ಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ಸ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ಸ್ ಮೂಲ, ಬಿಸಿಯಾದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ, ಶ್ರೀರಾಚಾ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸೌಮ್ಯ ಬಫಲೋ ವಿಂಗ್ ಸಾಸ್, ಉರಿಯೂತದ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್, ಬಫಲೋ ವಿಂಗ್ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಾಸ್. ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ-ಸಿಹಿ ರೆಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ದ್ರವದ ಧೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಟಾರ್ಚ್ ಬೀಯರ್ ಸಾಸ್. ಟಾರ್ಚ್ಬಿಯರೆರ್ ಸಾಸ್ ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಸ್ಕಾರ್ಪಿಯಾನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 16 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೇಳು ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರಪಂಚದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ) "ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್" ಎಂದು ಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಝಾಂಬಿ ಅಪೋಕ್ಯಾಲಿಪ್ಸ್ ಘೋಸ್ಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಅದರ ಎರಡನೇ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. "ಸಾಸ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕಂಪನಿಯ ವಕ್ತಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
- ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಸಾಲ್ಸಾ ಪಿಕಾಂಟೆ. ಈ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಗ್ವಾಡಲಜರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಲೇಬಲ್ (ನಿಯಮಿತ) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಲೇಬಲ್ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಸಿ). ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂಪನಿಯು ಅಂಟು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅದರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಯಾವ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು?
ಅಂಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವಂತಹ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆರ್ಗ್ಯಾನಿಕ್ವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೈ ವ್ಯಾಲಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಡೇವ್ಸ್, ಪಿಕಪೆಪ್ಪಾ ಮತ್ತು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಕೂಡಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಗ್ಲುಟೆನ್ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು "ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು: ಚೋಲುಲಾ , ಎಲಿಜಾಸ್, ಫ್ರಾಂಕ್'ಸ್, ಟ್ಯಾಪಟಿಯೋ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಚ್ ಬೀರರ್.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣದಿಂದ (ಐಬಿಎಸ್) ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ IBS ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.