ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗಿರುವ ಅಂಟುಕಾಯಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ
ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್) ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಂಟು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದು , ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಓವೆನ್ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಂದ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಆ ಒವೆನ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ: ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು (ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಜವಾಗಿ), ಆದರೆ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಕೋಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚರ್ಮಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವೆನ್ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಸ್ಪಡ್ಗಳು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟುರಹಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆಲೂಗೆಡ್ಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ 425 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಡುವೆ 30 ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾದರೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ (ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು) ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿಲ್ಲ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.
ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆದೇಶಿಸುವುದು: ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೈಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ. ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಂತಹ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ-ಲೇಪಿತ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಬೆರಳುಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಇದು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಹಂಚಿದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಳಬೇಕು. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಂಜಾಮು ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹಗಳ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು. ಮುಂಚಿನ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆ ಮುಕ್ತವಾದ ಗಿಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳಿಗೆ (ಪಿಪಿಎಂ) ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಟ್ಟಿ ಕ್ರೋಕರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡ್ಸ್, ಇಡಾಹೊ ಸ್ಪಡ್ಸ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಲೈನ್, ಮತ್ತು ಹಂಗ್ರಿ ಜಾಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಾಂಟ್ ಮಚ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಸರಳವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ, ಸಹ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟುರಹಿತವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅಂಟು-ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ . ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಟು ತುಂಬಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಡೈಸಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ).
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟುರಹಿತವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಬಲ್-ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ವೆಂಡಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಸರಪಳಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮಗಳು
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾತ್ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಕಲುಷಿತ) ಫ್ರೈಯರ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಶೋಚನೀಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಫ್ರೈಯರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿವೆ, ಇದು ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸೂಪರ್-ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔ ಗ್ರಾಟಿನ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ; ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟುಗಟ್ಟಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸ್ಕಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಗ್ಲುಟನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಪರಿಶೀಲನೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಔ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸು, ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಸೂತ್ರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವಾರು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಬಾರ್ಸ್ ರೆಡ್ ಮಿಲ್ ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 20 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಜಿಎಫ್ -20 ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಗ್ಲುಟೆನ್ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ . ಎನರ್-ಜಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ಗೆ 5 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಜಿಎಫ್ -5 ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪದದಿಂದ
ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸೆಲಿಯಕ್ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಇದ್ದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಪರಿಶ್ರಮ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಿಸಿ. ಅಂಡಾಶಯದ ಗುಪ್ತ ಮೂಲಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಆ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.
> ಮೂಲ:
> ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಡಿಸೀಸ್ ಫೌಂಡೇಶನ್. ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು? ವಾಸ್ತವ ಚಿತ್ರ.