ಪ್ರತಿಯೊಂದು "ವಿರೋಧಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್" ಲೇಖನ ಅಥವಾ ಸುದ್ದಿ ವರದಿ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿದಲ್ಲಿ , ಸತ್ಯದಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ! ನಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲೊಂದಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಕೇವಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬರರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲದೆ ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ?
ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಈ ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಫೈಟೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳು ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಕೆಲವು ಕಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದು ಏಕೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಹಾನಿ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಾವಿರಾರು ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಈ ರೀತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪರಿಮಳ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಡಿಮೆ.
ನಿಮ್ಮ "ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೌಂಟ್" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಮಾಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅಥವಾ "ಕೌಲಿ-ಅಕ್ಕಿ" (ಇದು ಸುಲಭವಾಗುವುದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ).
ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಜಿಕಮಾ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಸೆಲರಿ.
ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು "ಒಳ್ಳೆಯತನ" ವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ!
ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ( ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು , ಫ್ರಿಟಾಟಾಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ "ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು" ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ . ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಟಿಯಡ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅನೇಕ ಬಾಣಲೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಹೊಸ veggies ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರುವ ಶುದ್ಧ ಸಿಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಬೇಗನೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ! ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ!